LES ALLERGÈNES ALIMENTAIRES

Les allergènes alimentaires sont des substances alimentaires qui provoquent des réactions allergiques très graves. A partir du 13 Décembre 2014, tous les établissements du secteur alimentaire (fabricants, traiteurs, boulangers, restaurateurs, ambulants...) servant ou produisant des denrées alimentaires emballées ou non emballées devront indiquer la présence ou non des allergènes. En cas de manquement de cette action, les établissements risquent des sanctions.

VIV' EXPANSION vous accompagne dans cette démarche.